銀座 篠原 しのはら Shinohara 代訂位

滋賀的名店「しのはら」自 2016年 10月在銀座重啟，以「銀座しのはら」的名義重新登場。篠原武将店主決心捨棄過去的名聲，投入東京這片新天地。餐廳入口處的小行燈引領客人進入地下的清幽空間，內部裝潢簡約而有品味，L字形的白木櫃檯和精選的器皿如舊式巴卡拉水晶杯都體現了篠原氏的講究。餐廳僅提供 Omakase，每月更換的菜單以滋賀的食材為主，結合當季的味覺，令食客流連忘返。篠原氏在多家著名餐廳如「山玄茶」磨練過，將其技藝與感性完美融入每道菜中，成為銀座新地標，吸引著食客的五感。而這家餐廳自 2017年至 2023年連續七年榮獲Tabelog 金獎，是名副其實的頂級名店，反映了眾多食客對其的高度好評。

【訂位須知】

接受訂位人數以 2人為單位，須提供過敏食材（不吃的）。

預收餐費金額相應押金，當天到場全額退回押金，如NO SHOW將不退回。

押金取消退款政策如同餐廳所規定！